東京都多摩西部 福生市に、酒蔵・造り酒屋さんが２軒あることをご存じですか？
多摩川と玉川上水が流れ、良質な水に恵まれた土地ならではかと思っています。
それぞれ魅力的なこの福生の酒蔵を、ご紹介致します
福生の酒蔵 名称と場所
・田村酒造場
福生の名主を代々務めてきた、地域に根付いた歴史的に有名な酒造
・石川酒造
日本酒とクラフトビールの醸造所があり、レストランも併設。
2022/11にワイン醸造も手掛けたようです。
田村酒造場
福生駅西口から徒歩約10分のところに、その場所はあります。
日本の伝統的な漆喰塗の蔵が突如として現れ、黒塀に沿って歩くと、、、、
この大きな看板が現れます。
ここが入口です。
向かって右側が受付と売店、左側が酒造蔵になっています。
本蔵・中蔵・新蔵の３棟構成、切妻造・黒釉薬塗り桟瓦で葺いた土蔵建築です。
写真中央寄りに写っている煙突は「煉瓦煙突」というようで、田村酒造場のシンボルになっています。
八角形平面で帯鉄補強されているとのことです。
この酒造場自体が、国の登録有形文化財に登録されています。
家訓は「丁寧に造って、丁寧に売る」とのことです。
見学
私有地のため、無断立ち入りはお断りになっています。
見学は、酒蔵見学の予約が必要です。
コロナ禍もあり、2020年以降 蔵見学は中止となっていたのですが、2022年６月から小人数での見学が再開されました。
見学可能日は指定されていますので、詳細は田村酒造場のＨＰをご確認ください。
- 開催日：月２回 (土曜日) ※12月は繁忙期、１月は大吟醸の仕込み時期のため休止です
- 人数 ：最大１５名まで (１グループ５名まで)
- 試飲 ：なし
- 予約 ：事前予約が必要 (電話のみ)
■公式ＨＰ■
田村酒造場（東京都福生市・嘉泉） (seishu-kasen.com)
アクセス
【電車】
JR青梅線 福生駅から 徒歩 約10分
【車】
圏央道 青梅ICから 約25分
圏央道 日の出ICから 約15分
石川酒造
入り組んだ住宅地を歩いていくと、突如として漆喰壁が現れます。
壁伝いに歩いていくと、、、
入口です。
石川酒造の方は、敷地内に自由に入ることができます。
中に入る途中に、こんな感じで看板にいろいろ書き込みがあります。
見ているだけでも楽しくなってきます^-^
18代目当主・石川 彌八郎 社長の掲げているスローガンが
「酒飲みのテーマパーク」
らしく、こういったところに現れているのかもしれません。
敷地内の探検
敷地の中に入っていくと、玉川上水 熊川分水と本蔵が現れます。
本蔵は、国登録有形文化財だそうで、ここで「多満自慢」を醸造しています。
すぐ横には 仕込水 の蹲が。この水で日本酒とビールを仕込んでいるんですね。
150mの地下から汲み上げている天然地下水(中硬水)だそうです。
もう少し奥へ進むと、酒林が吊るされた建物が現れます。
表札に 石川彌八郎 とあります。石川家当代が代々襲名している名前だそうです。
ちなみにこの建築物は、国登録有形文化財だそうです。
この門の奥は私有地のため、立ち入りはできません。
敷地の奥まで行くと、向蔵ビール工房が見えてきました。
１階がビール工房で、「多摩の恵」「TOKYO BLUES」が醸造されています。
正面のガラス戸から、醸造タンクが見えます。
ビールができるまで、を図解してくれている黒板がありました。かわいい^^
２階はときおり 角打 など、イベントをやっていたりします。
以前ふらっと訪問した時には、ビールの飲み比べをやっていました^^
この建物も、国登録有形文化財です。
向蔵の右手前に、お寺の鐘撞堂のようなところに釜のようなものが。。。
「麦酒釜の館」と読むそうです。(達筆すぎて読めない。。。)
1887年(明治20年)にビール事業に着手したらしく、その当時使用していたビール釜だそうです。
ただ、当時は冷蔵技術がなく時期尚早とのことで、わずか１年だけの製造・販売になったそうです。
最初の醸造から100年目にあたる1987年に建てたそうです。
飲食施設
この敷地には、２つの飲食施設があります。
和食と日本酒を中心に楽しめる「SAKE・BEER・OMUSUBI ぞうぐら」と
イタリアンとビールを中心に楽しめる「福生のビール小屋」です。
この「福生のビール小屋」は当日ふらっと行っても席が取れないことが多いので、
事前予約がおすすめです。
福生のビール小屋 | 石川酒造株式会社 (tamajiman.co.jp)
宿泊施設
どうやら宿泊施設もあるようです。
この向蔵ビール工房の裏手にあるようです。案内看板だけは撮影しました。
見学
コロナ禍もあり、酒蔵見学は中止となっていますが、４種類の見学コースがあります。
詳細は石川酒造のＨＰをご確認ください。
- お気軽散策コース
- 多満自慢(日本酒)見学コース
- クラフトビール飲み比べコース
- 「酒蔵の幸御膳」付き見学コース
酒蔵見学 | 石川酒造株式会社 (tamajiman.co.jp)
■公式ＨＰ■
【石川酒造株式会社】歴史ある地酒・地ビールを楽しめます (tamajiman.co.jp)
アクセス
【電車】
JR青梅線 拝島駅から タクシー 約８分
JR青梅線 拝島駅から 徒歩 約20分
【車】
中央自動車道 八王子ICから 約15分
あとがき
東京都福生市の酒蔵をご紹介しました。
JR青梅線を挟んだ東側は米軍横田基地もあり、多国籍な雰囲気がある一方
西側は自然豊かで閑静な住宅地のなか、日本酒の酒蔵が２つもある、
なかなかに福生はおもしろい街だな、と思います。
ご参考になれば嬉しいです^-^
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